Ente und Gans zur Winterzeit

Getrüffelter Feldsalat mit gebratener Entenleber, Kartoffeldressing und Preiselbeeren

13,00 €
 

Consommé von der Ente mit Entenklein, Gemüse und Royal
7,00 €


Confierte Gänsekeule mit zweierlei Kohl, Maronen und Kartoffelklößen

21,00 €

 

Knusprige Brust und Keule von der Freilandente
Cassiskraut, Maronen und Pistazienknödel

26,90 €

 

Schneider Ursprung Rotwein Cuvée
trocken / Pfalz

29,00 €

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